泛亚电竞:泛亚电竞黄埔大酒店举办首届实习生厨师技能比赛

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为提升实习生厨师烹饪技术水平，检验厨房师带徒工作成效，进一步调动实习生厨师工作的积极性，营造“比、学、赶、帮、超”的学习氛围。12月6日下午，黄埔大酒店组织开展首届实习生厨师技能比赛。

本次比赛共有15名实习生厨师参加，比赛分为两大项，第一项，是基本功的比拼，分为刀工和现场抓料两小项，主要是考察实习生刀工的手艺与配菜的准确程度；另一项，是自选菜的比拼，主要是考察实习生对菜肴制作的熟练掌握程度，展示他们在实习过程中的厨艺水平。

在比赛现。魑徊稳嗽本淖急，沉着应战，经过两轮激励的比拼，最终，樊剑锋荣获一等奖，侯双、满毅荣获二等奖，刘鹏、刘震、朱宇昂荣获三等奖。

酒店总经理何英对此次技能比赛进行总结，并提出要求，一是希望实习生厨师以此次比赛为契机，勤学苦练，专研厨艺，不断提高技能水平；二是要多向师傅学习，在继承中创新，不断提高烹饪文化品位；三是要做好师带徒工作，完善培养学习计划，跟踪师带徒学习效果，做到常态化管理。